【蜂蜜桂花酱怎么做】制作蜂蜜桂花酱是一种将自然风味与健康食材结合的美味方式，不仅保留了桂花的清香，还增添了蜂蜜的甘甜。下面是一份详细的制作步骤和所需材料清单，帮助你轻松在家做出香甜可口的蜂蜜桂花酱。
一、制作蜂蜜桂花酱的步骤总结
1. 准备新鲜桂花：选择无农药污染的桂花，最好在清晨采摘，香气更浓郁。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质和灰尘，避免影响口感。
3. 晾干水分：将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干，确保没有多余水分。
4. 混合蜂蜜与桂花：将晾干的桂花放入干净玻璃罐中，倒入适量蜂蜜，搅拌均匀。
5. 密封发酵：盖紧瓶盖，放置在阴凉处进行自然发酵，时间约为1-2周。
6. 过滤与装瓶：发酵完成后，用滤网过滤掉桂花残渣，装入干净的容器中保存。
二、材料与工具清单
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 新鲜桂花 | 500克（约1大碗） |
| 蜂蜜 | 500克（可根据口味调整） |
| 玻璃罐 | 1个（带密封盖，提前消毒） |
| 滤网 | 1个（用于过滤桂花） |
| 清水 | 适量（用于清洗桂花） |
| 阴凉处 | 1处（用于发酵） |
三、小贴士
- 选择优质的天然蜂蜜，味道更纯正。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加蜂蜜比例。
- 发酵过程中尽量避免阳光直射，保持环境清洁。
- 制作好的桂花酱可冷藏保存，建议在1个月内食用完毕。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款既健康又美味的蜂蜜桂花酱，无论是搭配面包、酸奶还是直接食用，都是不错的选择。
