家常炒脆藕 🍲✨
发布时间：2025-05-08 23:56:27来源：
食材准备
莲藕两节、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣、生姜一小块、干辣椒适量。调料包括生抽、老抽、醋、糖和盐。
制作步骤
1️⃣ 莲藕洗净去皮后切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变色。青红椒切丝备用，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
2️⃣ 锅中烧开水，将藕片焯水约半分钟，捞出沥干水分。这一步可以让藕片更加脆爽哦！
3️⃣ 热锅凉油，下入蒜末、姜末和干辣椒爆香。接着倒入青红椒翻炒几下，再加入藕片快速翻炒均匀。
4️⃣ 加入一勺生抽、少许老抽调色、一点醋提鲜，最后撒上糖和盐调味。继续翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅啦！
一道简单又美味的家常炒脆藕就完成啦！✨这道菜色泽诱人，酸甜适口，超级适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🍴
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