凤爪做法 🍖✨
发布时间：2025-05-09 02:08:04来源：
💡 凤爪做法
凤爪是一道色香味俱全的传统美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都非常适合。制作凤爪不仅简单，还能根据个人口味调整辣度和甜度。以下是一个经典版本的凤爪做法，让你轻松上手！
第一步，准备新鲜的鸡爪，洗净后剪去指甲部分，然后用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着，将凤爪放入锅中，加入生姜片、料酒煮约10分钟，使其更加入味。最后，将煮好的凤爪放入冰水中浸泡，这样能让凤爪皮爽脆有弹性。
第二步，调制酱汁。在一个碗里混合生抽、老抽、醋、糖、辣椒油和蒜末，搅拌均匀。可以根据自己的喜好添加花椒粉或香油，增加风味。
第三步，将调好的酱汁倒入凤爪中，充分拌匀，让每一块凤爪都裹满酱汁。放入冰箱冷藏2小时以上，味道更佳哦！
🌟 小贴士
如果喜欢更辣的口感，可以加入一些小米椒或者剁椒，提升整体风味。此外，凤爪也可以作为凉菜摆盘，撒上些许葱花或芝麻点缀，颜值瞬间up！
快试试吧，美味的凤爪等着你！🍴🎉
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