茄夹的做法 🍆🍳
发布时间：2025-05-09 05:30:20来源：
炎热的夏天，总想吃点清爽又开胃的小菜。今天就来教大家做一道经典的家常美食——茄夹的做法！😉 茄夹不仅外酥里嫩，还带着茄子本身的清香，特别适合搭配各种酱料食用。
首先准备食材：长茄子一根、猪肉末适量、鸡蛋一个、面粉少许、淀粉少许。先把茄子洗净切片，厚度约半厘米，注意不要切断哦！接着将肉末加入盐、酱油、姜末等调料搅拌均匀，然后塞入每片茄子中间，轻轻压紧。😋
接下来就是制作面糊的部分了！把鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和淀粉，调成稀稠适中的面糊。将处理好的茄夹裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄。记得火候要小一点，以免外皮焦黑而内部未熟。🔥
最后，可以根据个人口味搭配番茄酱或辣椒酱一起享用。这道茄夹不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧！💪✨
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