枣糕的做法 🍰✨
发布时间：2025-05-09 08:56:05来源：
枣糕是一种香甜软糯的传统点心，深受大家喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要一些基础食材和耐心即可完成。今天就来分享一下这款美味枣糕的具体做法吧！👩🍳
首先准备所需材料：红枣200克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、白砂糖80克、牛奶60毫升、玉米油50毫升以及少许泡打粉。先将红枣洗净后蒸熟去核，然后用勺子压成泥备用。接着把鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入一半的白砂糖，搅拌均匀后依次倒入牛奶和玉米油，继续搅打至乳化状态。筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，最后加入红枣泥混合均匀。另一边开始打发蛋白，分三次加入剩余的白砂糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角的状态即可。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用翻拌的手法避免消泡。倒入铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约40分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款香甜可口的枣糕就做好啦！😋💕
快来试试吧，为自己和家人制作一份充满爱意的小点心吧！💖
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