苦瓜怎么做 🥵🌿
发布时间：2025-05-09 19:02:04来源：
夏天到了，苦瓜成了家家户户餐桌上的常客。它不仅富含维生素C，还能清热解毒，是夏季养生的好选择！但很多人一听到“苦瓜”两个字就望而却步，觉得它太苦了。其实，只要掌握一些小技巧，就能让苦瓜变得美味可口。
首先，处理苦瓜时可以先将它切片或切丝，然后用盐水浸泡一会儿。这样不仅能去除部分苦味，还能保持它的脆嫩口感。接着，你可以尝试做一道简单的凉拌苦瓜。将泡好的苦瓜焯水后过凉，加入蒜末、辣椒油和少许醋，搅拌均匀即可。这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用。
如果你喜欢热菜，不妨试试苦瓜炒蛋。把苦瓜切片后与打散的鸡蛋一起翻炒，简单又营养。为了减少苦味，可以在炒之前多冲洗几遍苦瓜片，或者加点糖来中和味道。
无论哪种做法，苦瓜都能为你的夏日餐桌增添一抹清新风味！😋🍴
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