【打印凉拌西红柿的做法】凉拌西红柿是一道简单又清爽的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅制作方便，而且口感酸甜适中，是很多人喜欢的凉菜之一。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） | 选择成熟、无损伤的西红柿 |
| 食盐 | 适量 | 用于腌制西红柿 |
| 白糖 | 1小勺 | 增加酸甜口感 |
| 香醋 | 1大勺 | 可根据口味调整 |
| 香油 | 少许 | 提香用 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增添风味 |
| 辣椒油 | 可选 | 根据个人口味添加 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，去蒂后切成薄片或块状，放入碗中。 |
| 2 | 加入适量食盐，搅拌均匀，静置约10分钟，让西红柿出水。 |
| 3 | 倒掉多余的水分，加入白糖、香醋、蒜末和香油，搅拌均匀。 |
| 4 | 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油，再次搅拌均匀。 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。 |
| 6 | 出锅前可根据个人口味再调整调料，即可上桌食用。 |
三、注意事项
- 西红柿不宜切得太厚，否则不易入味。
- 盐的用量可根据个人口味适当调整，避免过咸。
- 如果喜欢更爽脆的口感，可以缩短腌制时间。
- 凉拌菜建议现做现吃，保存时间不宜过长。
四、总结
凉拌西红柿是一道非常简单的家常菜，只需几种常见食材即可完成。它的特点是酸甜开胃、清爽不腻，非常适合夏天食用。通过合理搭配调料，可以让这道菜更加美味。掌握好步骤和技巧，你也能轻松做出一道令人满意的凉拌西红柿。
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