【自制布丁奶茶的做法】布丁奶茶是一款口感丰富、甜而不腻的饮品，适合在闲暇时自己动手制作。它结合了绵密的布丁和香浓的奶茶，既满足味蕾又富有创意。以下是详细的自制布丁奶茶做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 牛奶 | 300ml | 全脂牛奶更香浓 |
| 红茶包 | 1个 | 可根据口味调整 |
| 白砂糖 | 20g~30g | 根据个人甜度调整 |
| 香草精 | 5ml | 可选，增加风味 |
| 布丁粉 | 50g | 市售布丁粉或自制布丁液 |
| 水 | 200ml | 用于冲泡布丁粉 |
二、步骤详解
1. 煮奶茶
- 将牛奶倒入锅中，加入红茶包，小火加热至微沸（不要煮沸）。
- 加入白砂糖，搅拌均匀，关火后静置5分钟让茶香充分释放。
2. 制作布丁
- 在另一个锅中加入水和布丁粉，用小火加热并不断搅拌，直到布丁液变稠。
- 关火后加入香草精，搅拌均匀，倒入碗中冷却至室温。
3. 冷藏定型
- 将布丁放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固成型。
4. 组装奶茶
- 取出布丁，切成小块或直接使用整块。
- 在杯底放入布丁，倒入冷却后的奶茶，可加冰块增加口感。
三、小贴士
- 布丁可以提前做好，冷藏保存2天内食用最佳。
- 若喜欢更浓郁的口感，可用淡奶油代替部分牛奶。
- 自制布丁可以根据喜好添加不同口味，如巧克力、抹茶等。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯香滑可口的布丁奶茶。不仅健康无添加，还能根据自己的口味进行调整，享受DIY的乐趣。
