🎂烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）🍰
发布时间：2025-05-07 21:54:56来源：
想在家自制一款松软细腻的戚风蛋糕吗？快跟着这份简单易懂的教程动手试试吧！🌟首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升。工具方面需要一个电动打蛋器和一个8寸圆形模具哦～✨
第一步，将蛋白与蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。用打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋头能形成直立的小尖角。🌿
第二步，蛋黄中依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀。接着取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再将其倒回剩余蛋白霜中快速翻拌均匀。🍃
第三步，将混合好的面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉
快来尝试一下吧，享受烘焙的乐趣吧～💛
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