【糖醋浸紫甘蓝的做法】糖醋浸紫甘蓝是一道口感爽脆、酸甜适口的凉拌菜，非常适合夏天食用。它不仅色彩鲜艳，还能保留紫甘蓝中的营养成分，是健康饮食的优选之一。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤。
一、
糖醋浸紫甘蓝是一道简单易做的凉拌菜，主要原料为紫甘蓝和糖醋汁。制作时将紫甘蓝切丝后，用糖醋汁浸泡，使其充分入味。整个过程无需烹饪，适合快速准备，且味道清新，适合搭配主食或作为开胃小菜。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将紫甘蓝洗净，切成细丝，放入大碗中 | 紫甘蓝 300g |
| 2 | 加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟 | 盐 5g |
| 3 | 腌好后，用手轻轻挤去多余水分 | - |
| 4 | 准备糖醋汁：白醋 3汤匙 + 白糖 2汤匙 + 清水 1汤匙 | 白醋 3汤匙 白糖 2汤匙 清水 1汤匙 |
| 5 | 将糖醋汁倒入紫甘蓝中，搅拌均匀 | - |
| 6 | 盖上盖子，放入冰箱冷藏1小时以上 | - |
| 7 | 取出后即可食用，可撒少许熟芝麻增加香味 | 熟芝麻 适量 |
三、小贴士
- 紫甘蓝切得越细，越容易入味。
- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点可多加醋，甜一点可多加糖。
- 冷藏时间越长，味道越浓郁，建议提前做好存放。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量胡萝卜丝或黄瓜丝一起拌。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的糖醋浸紫甘蓝。无论是家庭聚餐还是日常小菜，都是不错的选择。
