【蚝油生菜做法】蚝油生菜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 生菜 | 1颗 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 生菜洗净，撕成小片，放入沸水中焯烫30秒左右，捞出沥干备用。 |
| 2 | 热锅倒油，加入切好的蒜末炒香。 |
| 3 | 加入焯好的生菜，快速翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入蚝油，加少许盐和白胡椒粉调味，继续翻炒几下。 |
| 5 | 炒至汁液收干，即可出锅装盘。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约20大卡 |
| 蛋白质 | 1克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 1.5克 |
| 维生素C | 15毫克 |
四、小贴士
- 生菜焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 蚝油本身有咸味，放盐时要适量。
- 可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
通过以上步骤和内容，你可以轻松在家做出一道美味的蚝油生菜，既健康又下饭，是日常饮食中的好选择。
