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怎么做玫瑰饼

2025-10-14 06:17:08

问题描述:

怎么做玫瑰饼,这个怎么解决啊?求快回!

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2025-10-14 06:17:08

怎么做玫瑰饼】玫瑰饼是一种以玫瑰花为主要原料制作的传统点心,口感香甜,带有淡淡的花香,深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并通过表格形式清晰展示。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
玫瑰花瓣 200克 选用新鲜或干燥的食用玫瑰花瓣
红豆沙 300克 可根据口味选择其他馅料如莲蓉、豆沙等
中筋面粉 500克 用于制作外皮
牛奶/水 150毫升 根据面团软硬调整
酵母 5克 帮助发酵
白糖 80克 调味和促进发酵
黄油/植物油 50克 增加酥脆感
1小勺 提升风味

二、制作步骤

步骤 内容
1 将玫瑰花瓣洗净晾干,放入锅中加入少量水煮至软烂,捞出后压成泥状备用。
2 准备红豆沙或其他馅料,保持柔软易包入。
3 在一个大碗中,加入面粉、酵母、白糖和盐,混合均匀。
4 慢慢加入牛奶或水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。
5 加入黄油或植物油,继续揉至面团有弹性,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6 发酵完成后,将面团分成大小相等的小剂子,擀成圆皮。
7 在每个面皮中间放入适量馅料,像包包子一样捏紧封口。
8 整形后,放在烤盘上,再次醒发约15分钟。
9 烤箱预热至180℃,放入玫瑰饼烤15-20分钟,表面金黄即可出炉。

三、注意事项

注意事项 说明
玫瑰花选择 使用无农药残留的食用玫瑰,避免使用观赏性玫瑰。
面团发酵 发酵时间不宜过长,否则会影响口感。
烘烤温度 温度过高可能导致外焦内生,建议中途观察上色情况。
馅料处理 馅料不宜过多,以免包制困难或影响口感。
存放方式 烤好后应放凉后再密封保存,防止受潮变软。

四、总结

玫瑰饼不仅美味,还具有一定的养生价值。制作过程中需要注意材料的选择与比例,尤其是面团的发酵和馅料的搭配。通过合理的步骤操作,可以轻松在家做出香甜可口的玫瑰饼,适合家庭烘焙爱好者尝试制作。

希望这篇内容能帮助你更好地了解“怎么做玫瑰饼”,并成功制作出属于自己的玫瑰饼!

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