【打印五花肉炖豆腐的做法】在日常生活中，五花肉炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜做法简单，适合家庭制作。以下是对“打印五花肉炖豆腐的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
五花肉炖豆腐是一道以五花肉和豆腐为主要食材，搭配多种调料进行炖煮的菜肴。其关键在于将五花肉煎至微黄，再与豆腐一同炖煮，使汤汁浓郁、肉质软烂、豆腐吸足香味。整体口感鲜香适口，适合搭配米饭食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 五花肉500g、嫩豆腐1块（约300g）、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 2 | 处理食材 | 五花肉切块，用冷水焯水去血沫；豆腐切块，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 煎五花肉 | 锅中放油，将五花肉煎至两面微黄，盛出备用 |
| 4 | 炒香调料 | 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入五花肉翻炒 |
| 5 | 加入调料 | 倒入适量料酒、生抽、老抽、少许糖，翻炒均匀 |
| 6 | 加水炖煮 | 加入热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖30分钟 |
| 7 | 放入豆腐 | 将豆腐加入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁 |
| 8 | 调味收汁 | 根据口味加盐，大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 五花肉提前焯水可以去除腥味，使成品更清爽。
- 豆腐选择嫩豆腐口感更佳，但也可根据个人喜好选择老豆腐。
- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁过快蒸发。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的五花肉炖豆腐，既健康又下饭，是家庭餐桌上的好选择。
