【油炸糯米圆子怎么做】油炸糯米圆子是一道传统的中式甜点，外皮酥脆、内里软糯，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似简单，但关键在于糯米的处理和油炸的火候控制。下面将详细总结制作油炸糯米圆子的步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 粘米粉（或澄粉） | 50克 | 增加口感的黏性 |
| 温水 | 150毫升 | 水温约30℃左右 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 用于油炸 |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉和粘米粉放入一个大碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。
2. 加入温水
边搅拌边慢慢倒入温水，直至形成团状，避免出现干粉。
3. 揉面
将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置10分钟，让面团更易操作。
4. 搓圆
将面团分成小剂子，每个约20克，搓成圆球。
5. 油炸
锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入糯米圆子，中小火炸至表面金黄，浮起即可捞出。
6. 控油与享用
捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不能太湿 | 否则不易成型，影响口感 |
| 油温不宜过高 | 过高会导致外焦里生 |
| 炸制时间控制 | 一般炸3-5分钟即可，视大小调整 |
| 可搭配红糖或芝麻 | 增添风味，提升口感 |
四、总结
油炸糯米圆子是一道简单又美味的传统小吃，适合家庭制作。只要掌握好材料比例、面团的揉制技巧以及油炸的火候，就能轻松做出外酥内软的糯米圆子。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。
油炸糯米圆子怎么做，通过以上步骤和要点，相信你也能轻松掌握这道传统美食的制作方法。
