【原味曲奇的做法】原味曲奇是一种经典而简单的饼干，口感酥脆，味道香甜，非常适合搭配咖啡或牛奶。制作过程虽然简单，但掌握好材料比例和烘焙技巧是关键。以下是一份详细的原味曲奇做法总结，帮助你轻松做出美味的曲奇。
一、材料准备（约20块）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备工作
将黄油提前取出，放置至室温软化。烤箱预热至170℃（350°F）。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 打发黄油与糖
在另一个碗中，将软化的黄油和细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋和香草精
分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。最后加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 混合面糊
将干性材料分两次加入黄油混合物中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
6. 整形与烘烤
将面团用手捏成小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，稍微压扁。放入预热好的烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到边缘微黄。
7. 冷却与保存
烘烤完成后取出，放凉后密封保存，可在常温下存放3-5天。
三、小贴士
- 黄油一定要软化到位，否则难以打发。
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 烘焙时间根据烤箱性能适当调整。
- 可根据喜好添加巧克力豆或坚果增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的原味曲奇。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都是不错的选择。快动手试试吧！
