对于一岁的宝宝来说，营养均衡的辅食非常重要。虾粥不仅味道鲜美，还富含优质的蛋白质和钙质，非常适合这个阶段的小朋友食用。下面，就来分享一款简单易做的虾粥做法，让宝宝吃得健康又开心。

准备材料：

- 新鲜基围虾 3只

- 大米 30克

- 清水 适量（根据宝宝的食量调整）

- 胡萝卜 少许（可选）

- 香葱 少许（用于提香）

制作步骤：

1. 处理虾肉

将新鲜的基围虾洗净后去壳，去掉虾线。如果宝宝年龄较小，可以将虾剁成泥状；如果宝宝已经能接受小颗粒食物，则可以切成小丁备用。

2. 淘洗大米

大米提前用清水淘洗干净，然后浸泡15分钟左右，这样可以让粥煮得更加软糯。

3. 熬制白粥

在锅中加入适量清水，倒入泡好的大米，大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，避免粘锅。熬至米粒完全开花，粥变得浓稠时即可。

4. 加入虾肉

待白粥快熟时，将切好的虾丁放入锅中，继续煮约2分钟，直到虾肉变色且熟透。如果担心虾腥味，可以在煮粥时加入几片姜丝，煮好后再捞出。

5. 添加蔬菜（可选）

如果想增加膳食纤维和维生素，可以将胡萝卜切碎，与虾一起放入粥中同煮，最后几分钟即可。

6. 调味收尾

粥煮好后，可以根据宝宝的口味决定是否需要调味。如果是刚开始添加辅食的宝宝，建议不加盐或其他调料；稍大一些的宝宝可以撒上一点香葱末提香。

7. 盛出享用

将煮好的虾粥盛入碗中稍微放凉，就可以给宝宝享用了。记得观察宝宝的反应，确保没有过敏现象。

温馨提示：

- 虾肉容易引起过敏，初次尝试时一定要少量添加，并密切观察宝宝是否有不适反应。

- 煮粥时要确保食材彻底煮熟，尤其是虾肉部分，以保证宝宝的消化吸收。

- 根据宝宝的咀嚼能力，可以适当调整虾肉的大小或细腻程度。

通过这款虾粥，宝宝不仅能摄取到丰富的营养，还能享受到美味的口感。希望每位家长都能为自己的小宝贝做出一道既安全又健康的美食！