啤酒鱼最正宗的做法✨
发布时间：2025-05-09 09:47:11来源：
提到桂林美食，啤酒鱼绝对是不可错过的经典！这道菜不仅色香味俱全，还带着独特的江湖气息。今天就来教大家如何做出最正宗的啤酒鱼～🍲
首先准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状，用盐腌制片刻。接着热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香，再加入辣椒、花椒翻炒出香味。倒入一听啤酒，放入适量酱油、糖调味，最后把煎好的鱼块放回锅中，小火慢炖约15分钟。期间可以加入一些青红椒和洋葱提味，让汤汁更加浓郁。等到汤汁收浓时即可关火，撒上葱花点缀。一道香气扑鼻、鲜嫩多汁的啤酒鱼就完成啦～🍻
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧，保证让你回味无穷！🐟🍺
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