黄鱼烧豆腐的做法✨
发布时间：2025-05-10 00:11:12来源：
最近天气转凉，特别想吃一道热乎乎的家常菜来暖胃。今天就来教大家做一道简单又美味的黄鱼烧豆腐🐟🍳！这道菜色香味俱全，黄鱼肉质鲜嫩，豆腐滑嫩可口，搭配在一起简直是绝配。
首先准备好食材：新鲜黄鱼一条、嫩豆腐一块、生姜几片、蒜瓣几颗、小葱一根以及适量的酱油、料酒和盐。先把黄鱼处理干净，用少许盐腌制10分钟，这样可以去腥增香。接着将豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味，备用。
起锅烧油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把腌好的黄鱼轻轻放入锅中两面煎至金黄。随后加入适量清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可。大火煮开后转中小火慢炖，让鱼的鲜味充分融入汤汁里。待汤汁略微收浓时，加入豆腐块继续炖煮5分钟左右，最后撒上葱花点缀，淋上一点香油提香。
这样一道营养丰富的黄鱼烧豆腐就完成了，是不是很简单呢？快动手试试吧！😋🍲
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