酱牛肉的家常做法视频 🍖🍴
发布时间：2025-05-10 00:32:17来源：
前言 👋
在家也能做出餐厅级别的美味酱牛肉！这道菜不仅味道醇厚，还特别适合搭配米饭或者当作下酒菜。今天就来教大家如何用简单的步骤制作出香软入味的酱牛肉，赶紧收藏起来吧！
准备食材 🛒
首先准备好主料：新鲜牛腱子肉500克；辅料包括生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶三片、桂皮一小段、料酒适量、老抽少许以及冰糖或白糖。此外，还需要一包现成的卤料包。
制作步骤 🥣
第一步是将牛腱子肉清洗干净后冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干备用。接着，在锅中倒入清水，加入所有调料和卤料包，放入焯好水的牛肉，再倒入适量料酒。大火烧开后转小火慢炖约90分钟至牛肉熟透。最后关火焖制半小时，让肉质更加入味。
小贴士 🧾
如果喜欢更浓郁的颜色，可以适当增加老抽用量；想要口感更有嚼劲，则需延长炖煮时间。另外，切记不要频繁揭开锅盖，以免影响风味。
结语 🎉
这样一道色香味俱全的酱牛肉就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，相信你一定能做出令人惊艳的好味道！😋
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