如何做麻辣小龙虾 🦞🔥
发布时间：2025-05-10 09:38:56来源：
前言 📝
夏天是吃小龙虾的最佳时节，而麻辣口味更是经典中的经典！如果你也想在家享受到这道美味，不妨跟着下面的步骤动手试试吧！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的小龙虾（约500克），以及一些必备调料：干辣椒、花椒、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒和香葱。另外还需要一些配菜，比如黄瓜片或土豆块，增加口感层次。
制作步骤 🥣
1. 清洗小龙虾：用清水反复冲洗小龙虾，剪去头部并去除虾线，确保干净卫生。
2. 爆香调料：锅中倒入适量油，加入干辣椒、花椒炒出香味后，放入姜蒜末和豆瓣酱翻炒均匀。
3. 烹饪主料：将处理好的小龙虾下锅快速翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味，再撒少许糖提鲜。
4. 炖煮入味：加水没过小龙虾，盖上锅盖小火焖煮10分钟，最后放入配菜收汁即可。
装盘享用 🍴✨
出锅前撒上一把香葱碎，一盘色香味俱全的麻辣小龙虾就完成啦！搭配冰镇啤酒，绝对是夏日里最惬意的享受！记得趁热品尝，感受那鲜嫩多汁的肉质与麻辣交织的美妙滋味哦～
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