在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白菜豆腐汤无疑是暖胃又暖心的选择。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。接下来就让我们一起来学习如何制作这道美味的白菜豆腐汤吧。
首先，准备所需食材：
- 大白菜：适量
- 豆腐：一块
- 红枣：几颗（可选）
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 鸡精或鸡粉：少许（根据个人口味）
步骤如下：
1. 准备工作
将大白菜清洗干净后切成段，豆腐切成小块备用。如果喜欢红枣的味道，可以提前将红枣洗净并泡发。
2. 煮汤底
在锅中加入适量清水，放入姜片和红枣，开火煮沸。这样可以让汤底更加鲜美。
3. 加入主料
水沸腾后，先放入切好的白菜段，稍微煮一会儿，让白菜的清香融入汤中。接着再加入豆腐块，继续煮几分钟。
4. 调味
根据个人口味加入适量盐和鸡精或鸡粉进行调味，搅拌均匀即可。
5. 出锅装盘
最后检查一下味道是否合适，如果满意就可以关火，盛入碗中享用啦！
这道白菜豆腐汤清淡不油腻，非常适合家庭日常食用。它既能补充人体所需的维生素，又能提供丰富的蛋白质，是一道健康又美味的家常菜。快试试看吧！
