【广式玫瑰花酱九仁月饼馅的做法】广式月饼以其皮薄馅足、口感丰富而深受喜爱，其中“九仁月饼”是传统广式月饼中的一种，其特点是内馅由九种坚果混合而成，搭配玫瑰花酱，甜香浓郁，风味独特。下面将详细总结制作广式玫瑰花酱九仁月饼馅的步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、
广式玫瑰花酱九仁月饼馅主要由九种坚果与玫瑰花酱混合而成，兼具坚果的酥脆和玫瑰的芳香。制作时需注意坚果的选择、处理方式以及玫瑰花酱的调配比例。整个过程相对简单，但需要耐心搅拌均匀，确保口感层次分明，味道协调。
制作过程中，建议选用新鲜坚果，提前炒香或烤制，提升香气；玫瑰花酱可根据个人口味选择自制或市售，若自制则需注意控制糖分和水分，避免影响馅料保存。最终成品应细腻柔软，甜而不腻，适合中秋佳节食用。
二、制作步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 广式玫瑰花酱九仁月饼馅 |
| 主要材料 | 杏仁、核桃、腰果、开心果、南瓜子、葵花籽、花生、瓜子、芝麻（共九种） |
| 辅料 | 玫瑰花酱、白砂糖、熟粉（如糯米粉、玉米淀粉）、食用油 |
| 工具 | 搅拌碗、勺子、炒锅、密封容器 |
| 步骤说明 | 1. 坚果洗净晾干，用小火炒香或烤箱烘烤 2. 将坚果碾碎或切小粒 3. 加入玫瑰花酱、糖、油搅拌均匀 4. 可加入少量熟粉调整稠度 5. 放入密封容器冷藏备用 |
| 口感特点 | 香甜浓郁，坚果酥脆，玫瑰花香明显 |
| 保存方法 | 密封冷藏保存，建议2-3天内使用完，避免变质 |
三、注意事项
- 坚果种类可根据个人喜好替换，但尽量保持多样性。
- 玫瑰花酱不宜过多，以免掩盖坚果香味。
- 若使用市售玫瑰酱，建议选择无添加、低糖型。
- 制作完成后可适当冷冻保存，使用前回温即可。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松制作出地道的广式玫瑰花酱九仁月饼馅，为节日增添一份传统风味。
