【虾米鸡蛋汤的做法】虾米鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。虾米富含蛋白质和微量元素，鸡蛋则提供优质蛋白和多种维生素，两者搭配不仅味道鲜美，还能补充身体所需的营养。以下是制作虾米鸡蛋汤的详细步骤与材料准备。
一、
虾米鸡蛋汤的制作过程较为简单，主要需要虾米、鸡蛋、清水等基础食材。在烹饪过程中，需注意虾米的泡发时间以及鸡蛋的加入时机，以保证汤的口感鲜美且不腥。此汤适合喜欢清淡口味的人群，也可根据个人喜好添加少许调料提升风味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将虾米放入碗中，加入适量清水浸泡10-15分钟，使其软化并去除杂质 | 虾米（约20克） |
| 2 | 准备一个干净的锅，倒入适量清水（约500毫升），放入泡好的虾米，开火煮沸 | 清水（500ml） |
| 3 | 水开后转小火煮3-5分钟，让虾米的味道充分释放到汤中 | - |
| 4 | 在另一个碗中打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀，可加入少许盐调味 | 鸡蛋（1个） |
| 5 | 将打好的鸡蛋液缓缓倒入煮好的虾米汤中，边倒边用筷子轻轻搅动 | - |
| 6 | 等蛋液凝固后，关火，撒上少许葱花或香菜提香，即可盛出享用 | 葱花/香菜（适量） |
三、小贴士
- 虾米泡发后应清洗干净，避免影响汤的口感。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，防止结块。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在汤中加入几滴香油或少许胡椒粉。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗鲜香美味的虾米鸡蛋汤了。这道汤不仅制作简便，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。
