【自制烤面包的做法】制作烤面包是一项简单又充满乐趣的烘焙活动，适合家庭厨房操作。通过简单的材料和步骤，就能在家做出香脆可口的烤面包。以下是自制烤面包的详细做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
2. 和面：将干性材料混合后，加入液体材料搅拌成团。
3. 发酵：让面团在温暖处发酵至两倍大。
4. 整形：将发酵好的面团排气并塑形。
5. 二次发酵：再次让面团发酵一段时间。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中进行烘烤。
7. 冷却与保存：出炉后冷却，可密封保存。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 中筋面粉 | 500 | 常规家用面粉即可 |
| 干酵母 | 5 | 可用即发酵母 |
| 细砂糖 | 30 | 提供甜味并促进发酵 |
| 盐 | 8 | 调味并控制酵母活性 |
| 牛奶 | 250 | 温度约35℃左右 |
| 黄油 | 30 | 可选用无盐黄油 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和口感 |
三、注意事项
- 面团发酵时应避免冷风或直射阳光，最好放在温暖的地方。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 烤好后应立即取出，避免底部过湿或表面变硬。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家中轻松制作出美味的烤面包。无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。
