【蓝莓芝士酸奶蛋糕的做法】蓝莓芝士酸奶蛋糕是一款结合了酸奶的酸甜与芝士的浓郁口感，再加上新鲜蓝莓的果香，既健康又美味的甜点。这款蛋糕不仅适合早餐或下午茶，也适合家庭聚会时制作。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松完成这道美味。
一、
蓝莓芝士酸奶蛋糕是一道融合了芝士、酸奶和水果的创意甜点，口感细腻、风味独特。制作过程中，主要使用低脂酸奶来增加湿润度和风味，同时用奶油奶酪提升浓郁感。蓝莓则为蛋糕增添了自然的果香和色彩。整个过程操作简单，无需复杂工具，适合家庭烘焙爱好者尝试。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 奶油奶酪 | 200克 | 室温软化 |
| 酸奶（低脂） | 150克 | 可用希腊酸奶替代 |
| 细砂糖 | 80克 | 根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温 |
| 低筋面粉 | 100克 | 过筛 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 蓝莓（新鲜/冷冻） | 100克 | 洗净沥干 |
| 黄油（无盐） | 50克 | 熔化 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 | 增加香味 |
三、详细步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保奶油奶酪已软化，鸡蛋室温放置。
2. 混合湿性材料：在一个大碗中，加入奶油奶酪、酸奶、细砂糖和鸡蛋，用电动打蛋器搅拌至顺滑。
3. 加入干性材料：将过筛的低筋面粉和泡打粉加入，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
4. 加入蓝莓：将洗净的蓝莓加入面糊中，轻轻拌匀。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，表面可撒少许蓝莓装饰。
6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入模具烘烤约40-50分钟，直到表面金黄且插入牙签后干净。
7. 冷却脱模：取出后放凉，再脱模享用。
四、小贴士
- 使用新鲜蓝莓可以让蛋糕更加清新爽口，若使用冷冻蓝莓，需提前解冻并擦干水分。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可以适当增加奶油奶酪的比例。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察蛋糕状态。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款美味又健康的蓝莓芝士酸奶蛋糕。无论是作为日常点心还是招待客人，都能带来满满的幸福感。
