在春日里，桃花不仅点缀了山野，更成为了一道独特的美食灵感。桃花羹以其清新淡雅的风味深受人们喜爱，今天就来分享一下如何在家制作这道充满诗意的甜品。
首先准备材料：新鲜桃花若干朵、糯米粉适量、冰糖或蜂蜜少许以及清水。挑选新鲜盛开的桃花，用淡盐水轻轻清洗干净，去除花上的杂质和小虫子，然后晾干备用。
接着开始制作过程：取一锅清水烧开后加入冰糖或者蜂蜜调味，待糖完全融化后，缓缓倒入已经用水调好的糯米粉糊，边倒边搅拌防止结块，直至汤汁变得浓稠顺滑。此时可以将处理好的桃花花瓣轻轻撒入锅中，保持小火煮约两分钟，让花瓣的香气充分融入羹汤之中。
最后关火盛出，一碗晶莹剔透、散发着淡淡花香的桃花羹便完成了。它色泽温润如玉，口感细腻柔滑，每一口都能品尝到春天的气息。如果喜欢更加丰富的层次感，还可以在上面点缀几片薄荷叶或是撒上些许坚果碎增添风味。
这道桃花羹简单易做又营养健康，非常适合家庭聚餐时作为一道特别的甜点呈现给大家。记得趁热享用哦！
