【糯米汤圆的做法】糯米汤圆是中国传统节日中非常受欢迎的甜点，尤其在元宵节和冬至时更为常见。它外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受大人小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面，对糯米汤圆的做法进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个汤圆为例） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 温水 | 100-120毫升 | 根据粉质调整水量 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 150克 | 可根据喜好更换口味 |
| 食用油 | 少量 | 涂在手上防止粘连 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。 |
| 2 | 用手揉成光滑的面团，如果太干可再加少量水，太湿则加少量糯米粉。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约20克左右，搓成圆球备用。 |
| 4 | 取一个面团球，用手压扁，包入适量馅料，然后收口搓圆。 |
| 5 | 在汤圆表面轻轻刷一层食用油，防止煮的时候破裂。 |
| 6 | 锅中烧开水后放入汤圆，用筷子轻轻推动，待汤圆浮起即可捞出。 |
三、小贴士
1. 糯米粉的选择：尽量选择细腻、无杂质的糯米粉，这样做出的汤圆更软糯。
2. 水的温度：建议使用温水而非热水或冷水，有助于面团更好地成型。
3. 馅料处理：红豆沙或芝麻馅要提前准备好，确保口感细腻。
4. 煮汤圆技巧：煮时保持中小火，避免汤圆破裂，煮好后可以过一下冷水，让外皮更紧实。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的糯米汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！
