【自制无添加七彩芋圆的做法】制作七彩芋圆不仅是一种美味的甜品体验，也是一种健康的选择。传统芋圆多使用添加剂来达到色彩鲜艳的效果，而自制无添加版本则更加天然、安全。以下是制作七彩芋圆的详细步骤和材料准备。
一、
七彩芋圆是以紫薯、红心火龙果、南瓜、菠菜等天然食材为原料，通过不同的颜色搭配，制作出色彩丰富、口感Q弹的芋圆。整个过程无需添加色素或防腐剂，适合家庭制作，尤其适合注重健康饮食的人群。制作过程中需要注意食材的处理方法、粉类的比例以及煮制时间，以确保芋圆的口感和色泽。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（每种颜色） | 备注说明 |
| 紫薯 | 100g | 去皮蒸熟后捣泥 |
| 红心火龙果 | 100g | 去皮后榨汁或捣泥 |
| 南瓜 | 100g | 蒸熟后捣泥 |
| 菠菜 | 50g | 沸水焯熟后榨汁 |
| 糯米粉 | 200g | 可根据情况调整 |
| 红糖/蜂蜜 | 30g | 可选，增加风味 |
| 清水 | 适量 | 调整面团湿度 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将紫薯、南瓜蒸熟，菠菜焯水后榨汁，火龙果去皮后捣泥备用。
2. 制作不同颜色的面团：
- 将糯米粉分装成四份，分别加入紫薯泥、火龙果泥、南瓜泥、菠菜汁中，搅拌均匀后揉成光滑面团。
- 若面团太干可加少量清水；若太湿可加少许糯米粉调整。
3. 包制芋圆：
- 将每种颜色的面团搓成长条，切成小剂子，捏成小圆球或按压成扁圆形。
4. 煮制芋圆：
- 锅中烧水，水开后放入芋圆，煮至浮起即可捞出。
5. 调味享用：
- 可直接食用，也可搭配红糖水、椰奶或桂花糖浆，增加风味。
四、小贴士
- 食材新鲜度对颜色影响较大，建议选用当季水果和蔬菜。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将面团过筛一次。
- 制作完成后可冷藏保存，但建议尽快食用，以免失去弹性。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出无添加、色彩缤纷的七彩芋圆了。不仅健康美味，还能让孩子爱上吃甜点！
