糖醋草鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-05-10 07:54:34来源：
前言
糖醋草鱼是一道色香味俱全的传统中式菜肴，酸甜适口的酱汁与鲜嫩的鱼肉完美结合，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！
准备食材
首先准备好一条新鲜的草鱼（约500克），切块后用料酒和盐腌制10分钟去腥。此外还需要准备适量的生姜、大蒜、葱段，以及调味料：白糖、白醋、番茄酱、生抽和清水。最后别忘了淀粉，用于裹鱼炸至金黄哦！
烹饪步骤
第一步，将腌好的鱼块均匀裹上一层干淀粉，放入热油锅中炸至表面酥脆捞出备用。第二步，在锅内留少许底油，爆香姜蒜末后加入番茄酱翻炒，再倒入调好的糖醋汁（白糖+白醋+生抽+清水）。第三步，待酱汁沸腾后，放入炸好的鱼块快速翻拌，让每一块鱼都裹满浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
小贴士
想要更健康的话，可以减少油炸时间或者直接煎制鱼块哦！😋
这道糖醋草鱼不仅颜值在线，而且酸甜开胃，非常适合家庭聚餐时享用！快动手试试吧～✨
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