【打印五香茶叶蛋的做法】五香茶叶蛋是一道经典的中式小吃，味道浓郁、香气扑鼻，深受广大食客喜爱。它不仅适合做为下酒菜，也可以作为早餐或下午茶的小点心。下面将详细总结制作五香茶叶蛋的步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味的茶叶蛋。
一、制作五香茶叶蛋的主要材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 茶叶 | 1小把 | 红茶或黑茶均可 |
| 八角 | 1颗 | 增加香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增添香气 |
| 香叶 | 2片 | 提升风味 |
| 生抽 | 3汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 1茶匙 | 调味用 |
| 冰糖 | 10克 | 增加甜味和色泽 |
| 清水 | 适量 | 用于煮蛋 |
二、制作步骤总结
1. 煮蛋去壳
将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转中小火煮8-10分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，方便剥壳。
2. 准备调料
在锅中加入清水、茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖，搅拌均匀后煮沸。
3. 腌制茶叶蛋
将剥好的鸡蛋放入调料汁中，小火煮5分钟后关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡至少4小时（最好过夜）。
4. 食用与保存
茶叶蛋可直接食用，也可冷藏保存，风味更佳，建议在2-3天内食用完毕。
三、小贴士
- 鸡蛋剥壳时可以先用勺子轻轻敲击蛋壳，再用手剥。
- 茶叶可以选择红茶或黑茶，不同种类的茶叶会带来不同的风味。
- 如果喜欢更入味的口感，可以将茶叶蛋在汤汁中多泡一段时间。
- 可根据个人口味调整调料比例，如增加辣椒、花椒等。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的五香茶叶蛋了。不仅做法简单，而且味道独特，非常适合家庭日常制作。快试试看吧！
