【土豆炖排骨汤做法】土豆炖排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，既美味又暖胃。下面将从选材、步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
土豆炖排骨汤是用排骨和土豆为主要食材，搭配适量的调料炖煮而成的一道汤菜。这道汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和碳水化合物，适合秋冬季节饮用。在制作过程中，需要注意排骨的预处理、土豆的切块大小以及火候的控制，才能让汤更加浓郁、口感更佳。此外，根据个人口味可适当添加胡萝卜、姜片等配料，提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 土豆炖排骨汤 |
| 主要材料 | 排骨300g、土豆2个（约400g）、姜3片、盐适量、料酒1勺、清水适量 |
| 辅助材料 | 可选：胡萝卜1根、香叶1片、葱段少许 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含炖煮时间） |
| 步骤简述 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 土豆去皮切块； 3. 热锅加水煮沸后加入排骨； 4. 放入土豆、姜片和料酒； 5. 小火慢炖至肉烂； 6. 最后调味即可。 |
| 营养价值 | 高蛋白、高纤维、富含维生素C和B族维生素，有助于增强体质、促进消化 |
| 小贴士 | - 排骨焯水时加点料酒可去腥； - 土豆不宜切得过小，避免炖烂影响口感； - 汤色清亮说明火候掌握得当。 |
通过以上内容，可以轻松掌握制作土豆炖排骨汤的方法，无论是日常饮食还是待客，都能带来一份温暖与满足。
