【南乳花生啤酒猪蹄怎么做】南乳花生啤酒猪蹄是一道融合了南乳酱、花生和啤酒的特色美食，口感香浓、软糯入味，非常适合喜欢浓郁风味的朋友。这道菜不仅味道独特，还具有一定的营养价值，适合家庭制作或宴客使用。
以下是关于“南乳花生啤酒猪蹄怎么做”的详细步骤总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪蹄 | 1只（约500g） |
| 南乳酱 | 2大勺 |
| 花生 | 100g |
| 啤酒 | 300ml |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪蹄洗净，切块，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 热锅冷油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮炒香。 |
| 3 | 放入猪蹄翻炒至微黄，加入南乳酱继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入啤酒，加入生抽、老抽、盐、白糖调味。 |
| 5 | 加入花生，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 6 | 待汤汁收至浓稠，猪蹄软烂入味即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时可加几片姜和料酒去腥。
- 南乳酱可根据个人口味调整用量，喜欢咸香可多放。
- 啤酒不仅能去腥提香，还能让猪蹄更加软糯。
- 花生建议提前泡发，这样更容易煮熟且口感更好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的南乳花生啤酒猪蹄。这道菜不仅味道丰富，还带有一丝独特的南乳香气，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！
