鸭鸭火锅(贵州辣子鸡版)的做法✨
发布时间：2025-05-08 10:33:46来源：
🌟今天给大家带来一道地道的贵州风味——鸭鸭火锅（贵州辣子鸡版）！这道菜色香味俱全，绝对是火锅界的宝藏！首先准备好新鲜的鸭肉和辣椒，辣椒的选择很重要哦，建议选用贵州当地的干辣椒，那独特的香辣味会让整道菜更加出彩🌶️。
准备工作完成后，将鸭肉切块焯水去腥，同时准备好姜蒜等辅料。锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入鸭肉翻炒，直到鸭肉表面微黄。接着加入特制的豆瓣酱和酱油，让每一块鸭肉都裹满浓郁的酱汁。倒入清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖，直至鸭肉软烂入味。
🔥最后一步是加入配菜，比如土豆、豆腐等，继续炖煮至食材充分吸收汤汁的味道。一锅热腾腾、香气四溢的鸭鸭火锅就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。快动手试试吧，让你的味蕾感受贵州的独特魅力！😋
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