【鸡骨草猪横脷汤的做法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效，常用于煲汤以达到养生保健的效果。而猪横脷（即猪的胰脏）则富含蛋白质和多种营养成分，与鸡骨草搭配煲汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体、促进消化的作用。以下是对“鸡骨草猪横脷汤”的做法进行总结，并附上详细的材料与步骤表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡骨草 | 30克 | 可根据个人口味增减 |
| 猪横脷 | 1个 | 建议选用新鲜猪胰脏 |
| 红枣 | 4-5颗 | 去核，可增加甜味 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪横脷清洗干净，切成块状，用清水浸泡10分钟去腥。 |
| 2 | 鸡骨草用清水冲洗干净，去除杂质。红枣去核，姜切片备用。 |
| 3 | 将所有材料放入砂锅或炖锅中，加入约1500毫升清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时，期间注意水量，避免烧干。 |
| 5 | 炖好后根据个人口味加入适量盐调味即可。 |
三、功效与注意事项
功效：
- 鸡骨草有助于清热解毒、利湿退黄，适合夏季或湿热体质人群饮用。
- 猪横脷富含蛋白质和维生素，有助于增强体力、促进消化。
- 红枣可调和汤味，同时有补血养颜的作用。
注意事项：
- 猪横脷属内脏类食材，建议选择新鲜、无异味的产品。
- 鸡骨草性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 汤品宜趁热饮用，不宜隔夜存放。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道既美味又健康的鸡骨草猪横脷汤，适合全家享用。
