【木耳海参汤的家常做法】木耳海参汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用，具有滋补养颜、增强免疫力的功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 干木耳 | 50克 | 提前泡发，去蒂洗净 |
| 干海参 | 100克 | 建议选用干制海参，提前泡发 |
| 鸡肉或猪骨 | 200克 | 可选，增加汤的鲜味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上，提升香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将干木耳和干海参分别用温水泡发，木耳泡约2小时，海参泡6-8小时，期间可换水几次。 |
| 2 | 海参切段，木耳去蒂，鸡肉或猪骨焯水去血沫，捞出备用。 |
| 3 | 锅中加水，放入鸡肉或猪骨、生姜、料酒，大火煮开后转小火炖1小时。 |
| 4 | 加入泡发好的木耳和海参，继续炖煮30分钟至1小时，至海参变软。 |
| 5 | 最后加入盐调味，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于清肠排毒，增强免疫力 |
| 海参 | 高蛋白低脂肪，富含多种氨基酸和微量元素 |
| 鸡肉/猪骨 | 提供优质蛋白质和钙质，增强体质 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
- 海参泡发时间较长，建议提前准备。
- 汤中可加入少许枸杞，增加口感与营养。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的木耳海参汤。不仅适合日常饮食，也适合在身体虚弱时作为滋补汤品食用。
