【山药莲子粥的做法】山药莲子粥是一道营养丰富、口感软糯的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。它不仅易于消化，还能起到健脾养胃、润肺止咳的作用。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 山药 | 100克 |
| 莲子 | 30克 |
| 大米 | 50克 |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 山药去皮后切成小块，用清水浸泡以防氧化变黑。
- 莲子去芯（可选），若喜欢甜味可保留莲心。
- 大米淘洗干净备用。
2. 煮粥
- 将大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬10分钟。
- 加入山药块和莲子，继续小火熬煮20-30分钟，直到粥变得浓稠。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可关火。
4. 享用
- 粥温热时食用，口感更佳，也可稍凉后饮用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 山药 | 健脾养胃、增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神、清热解毒 |
| 大米 | 补中益气、和胃止泻 |
| 冰糖 | 调味、润肺止咳 |
四、小贴士
- 山药去皮后可用盐水浸泡，防止氧化变黑。
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮粥前将山药蒸熟再加入。
- 莲子可提前一晚泡发，更容易煮烂。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗香甜软糯的山药莲子粥，既美味又健康，非常适合日常饮食搭配。
