芒果干怎么做
炎炎夏日，总想吃点酸甜可口的小零食解馋。而芒果干就是一款非常受欢迎的健康零食。它不仅保留了新鲜芒果的甜美风味，还多了一份嚼劲和独特的口感。那么，如何在家自制美味的芒果干呢？让我们一起来看看吧！
首先，准备新鲜的芒果是关键。选择成熟但不过熟的芒果，这样既能保证足够的甜味，又能避免果肉过于软烂。将芒果洗净后去皮去核，切成薄片或条状。切片时尽量保持厚度均匀，这样在烘干时才能保证受热均匀。
接下来是糖渍环节。将切好的芒果片放入淡盐水中浸泡几分钟，这不仅能去除表面杂质，还能让果肉更加紧实。然后捞出芒果片，放入糖水中煮沸，再转小火慢煮约10分钟。糖水的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些的可以适当增加糖量。
煮好的芒果片捞出晾凉，放在通风良好的地方自然风干，或者使用烤箱低温烘干。如果选择自然风干，需要每隔几个小时翻动一次芒果片，确保每一面都能均匀干燥。而使用烤箱的话，温度控制在60℃左右，时间大约为4-6小时，直到果肉变硬且有弹性即可。
最后一步是储存。将做好的芒果干放入密封罐中，放置于阴凉干燥处保存。这样制作出来的芒果干不仅健康无添加，而且酸甜适口，无论是作为日常零食还是招待客人都是不错的选择。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出口感绝佳的芒果干啦！快试试吧，给家人朋友带来一份甜蜜的惊喜！
希望这篇文章能满足你的需求！
