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黄金虾球怎么做

2025-10-03 17:46:54

问题描述:

黄金虾球怎么做,这个怎么操作啊?求快教我!

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2025-10-03 17:46:54

黄金虾球怎么做】黄金虾球是一道色香味俱全的中式家常菜,外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,深受大众喜爱。下面将从食材准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材名称 用量 备注
新鲜大虾 300克 去壳去虾线,保留尾部
面粉 50克 用于裹虾球表面
淀粉 30克 增加外皮酥脆感
鸡蛋 1个 用于调制面糊
适量 调味用
白胡椒粉 少许 去腥增香
食用油 适量 炸制用
葱花 少许 装饰用

二、制作步骤

步骤 内容
1 大虾处理干净,去壳去虾线,保留尾部,用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2 将面粉和淀粉混合,加入鸡蛋,搅拌成面糊。
3 将腌好的虾球放入面糊中,均匀裹上一层。
4 锅中倒入适量油,烧至六成热(约160℃),放入虾球炸至金黄色,捞出沥油。
5 可根据个人口味撒上葱花或辣椒粉,即可食用。

三、口感特点

特点 描述
外观 表面金黄酥脆,色泽诱人
口感 外酥里嫩,虾肉鲜甜多汁
香味 香气扑鼻,带有淡淡的蛋香和面香
适配性 适合搭配米饭、面条或作为小吃

总结

黄金虾球做法简单,食材常见,非常适合家庭制作。通过合理的调味和炸制技巧,可以让虾球外酥里嫩,口感层次分明。无论是日常餐桌还是聚会小食,都是不错的选择。只要掌握好火候和比例,轻松就能做出美味的黄金虾球。

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