【芹菜番茄鸡蛋饼怎么做】芹菜番茄鸡蛋饼是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或快速午餐。它结合了蔬菜的清香、鸡蛋的鲜嫩和番茄的酸甜，口感丰富，制作起来也非常方便。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
芹菜番茄鸡蛋饼的主要原料包括芹菜、番茄、鸡蛋等，制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧。首先将芹菜切碎，番茄切丁，然后将鸡蛋打散，混合所有材料后煎制即可。这道菜不仅美味，还能提供丰富的维生素和蛋白质，非常适合日常食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：芹菜洗净切碎，番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗中备用 | 芹菜、番茄、鸡蛋 |
| 2 | 将芹菜碎和番茄丁放入一个大碗中，加入适量盐拌匀 | 盐（适量） |
| 3 | 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀 | 鸡蛋（2-3个） |
| 4 | 把鸡蛋液倒入装有芹菜和番茄的碗中，搅拌均匀 | - |
| 5 | 热锅冷油，倒入适量油，待油热后倒入混合好的面糊 | 油（适量） |
| 6 | 用铲子轻轻压平面糊，小火煎至底部金黄 | - |
| 7 | 翻面继续煎另一面，直至两面都呈金黄色即可出锅 | - |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入少许葱花或胡萝卜增加风味。
- 若喜欢口感更酥脆，可在面糊中加入少量面粉搅拌均匀。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的芹菜番茄鸡蛋饼。无论是搭配粥还是直接作为主食，都是不错的选择。快去试试吧！
