打印爆炒鳝鱼的做法 🐸🔥
发布时间：2025-05-04 19:09:09来源：
🌟 前言 🌟
爆炒鳝鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，鳝鱼肉质细嫩，搭配辣椒和香料爆炒后，鲜香四溢，令人垂涎欲滴。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！
🍴 准备食材 🍴
首先准备好新鲜的鳝鱼500克，切段备用。还需要准备青红辣椒各一根、大蒜几瓣、生姜一小块，以及适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖。食材的新鲜程度直接影响口感哦！
🔥 烹饪步骤 🔥
1️⃣ 将鳝鱼用少许盐腌制10分钟，去除腥味。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入鳝鱼翻炒至变色。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味。
4️⃣ 放入切好的青红椒，快速翻炒均匀，最后撒上一点糖提鲜即可出锅。
✨ 小贴士 ✨
鳝鱼容易粘锅，记得火候要适中，翻炒时动作要轻柔。喜欢更辣的朋友可以多加一些辣椒哦！
😋 结语 😋
一道香气扑鼻的爆炒鳝鱼就完成啦！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🔥
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