【简单好喝的莲藕排骨汤的做法】莲藕排骨汤是一道非常经典的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合四季饮用。尤其在秋冬季节，喝一碗热腾腾的莲藕排骨汤，能暖身又滋补。下面将为大家总结一份简单易做的莲藕排骨汤做法，并附上详细的材料与步骤表格。
一、
莲藕排骨汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。排骨需要提前焯水去腥，莲藕要选择粉藕，口感更佳。炖煮时建议使用砂锅或慢炖锅，让汤汁更加浓郁。此外，加入少许姜片可以去腥提香，最后根据个人口味适量加盐即可。整个过程大约需要1.5小时左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法详情（表格形式）
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 排骨 500g、莲藕 2根（约300g）、姜片 3片、清水 1500ml、盐适量 |
| 工具 | 砂锅/炖锅、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净 2. 莲藕去皮切块，姜切片 3. 将排骨、莲藕、姜片放入砂锅中，加入足量清水 4. 大火煮开后转小火慢炖1小时 5. 最后加盐调味即可 |
| 小贴士 | - 排骨焯水可去除血沫，汤更清澈 - 莲藕选用粉藕，口感更软糯 - 可根据喜好加入红枣、枸杞等食材提升风味 |
| 营养价值 | 排骨富含蛋白质和钙质，莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，具有健脾养胃、清热润燥的功效 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜香浓郁、营养健康的莲藕排骨汤了。无论是日常饮食还是招待客人，都是非常不错的选择。快试试看吧！
