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鲜菇炖鸡简单好做

2025-10-18 19:37:25

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鲜菇炖鸡简单好做,急!求解答,求不沉贴!

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2025-10-18 19:37:25

鲜菇炖鸡简单好做】“鲜菇炖鸡简单好做”是一道非常适合家庭日常烹饪的菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质,蘑菇则含有多种维生素和矿物质,两者搭配在一起,既提升了口感,又增强了营养价值。这道菜制作过程简单,适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。

为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法,以下是对“鲜菇炖鸡简单好做”的总结内容,并附上一份详细的步骤表格。

一、菜品特点总结

项目 内容
菜名 鲜菇炖鸡
类型 家常菜、汤类
口味 鲜香浓郁、清淡不腻
主要食材 鸡肉、鲜蘑菇
辅料 姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉等
烹饪方式 炖煮
烹饪时间 约40-50分钟
难度 简单
适合人群 全家适用,尤其适合秋冬季节

二、做法步骤(表格形式)

步骤 操作说明
1 准备食材:鸡肉切块,鲜菇洗净去蒂,姜切片,蒜拍碎。
2 鸡肉冷水下锅,加入几片姜和少许料酒,焯水去腥后捞出备用。
3 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,加入焯好的鸡肉翻炒。
4 加入适量清水,水量以没过鸡肉为宜,大火烧开后转小火慢炖。
5 待鸡肉快熟时,加入鲜蘑菇,继续炖煮约10-15分钟。
6 根据口味加入盐、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉,鸡腿肉更嫩滑,鸡胸肉更瘦。

- 鲜菇建议选用香菇、杏鲍菇等,口感更佳。

- 若喜欢汤汁浓郁,可在炖煮过程中加入少量玉米或胡萝卜增加风味。

- 炖煮时尽量使用砂锅或炖锅,更能锁住食材的香味。

通过以上步骤,你就能轻松做出一道美味又健康的“鲜菇炖鸡”。无论是作为家常晚餐还是招待客人,都是一个不错的选择。快来试试吧!

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