【鲜蔬沙拉的做法】鲜蔬沙拉是一道健康、清爽的餐点，适合追求低脂饮食或想要增加膳食纤维摄入的人群。它不仅色彩丰富、口感多样，还能根据个人口味灵活搭配食材。下面将为大家总结一份详细的鲜蔬沙拉做法指南，帮助你轻松在家制作美味又营养的沙拉。
一、食材准备（按2人份）
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 生菜 | 100 | 可用罗马生菜、奶油生菜等 |
| 黄瓜 | 50 | 去皮切片或切条 |
| 红洋葱 | 30 | 切薄片，可提前浸泡去辣 |
| 胡萝卜 | 30 | 切丝或薄片 |
| 樱桃番茄 | 50 | 对半切或整颗使用 |
| 牛油果 | 1个 | 增加口感和健康脂肪 |
| 紫甘蓝 | 50 | 增加颜色和纤维 |
| 芝麻/核桃 | 10 | 可选，增加香气和口感 |
二、酱料配方
| 酱料名称 | 成分 | 用量（毫升） | 备注 |
| 橄榄油 | 橄榄油 | 15 | 基础油类 |
| 醋 | 苹果醋或柠檬汁 | 10 | 增加酸味，提升风味 |
| 蜂蜜 | 蜂蜜 | 5 | 中和酸味，增加甜感 |
| 盐 | 海盐或食用盐 | 2 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 新鲜研磨黑胡椒 | 1 | 提升香气 |
三、制作步骤
1. 清洗蔬菜：将所有蔬菜洗净，沥干水分。
2. 切配处理：根据个人喜好将蔬菜切成合适的大小。
3. 混合蔬菜：将切好的蔬菜放入大碗中，轻轻拌匀。
4. 调制酱料：将橄榄油、醋、蜂蜜、盐和黑胡椒混合均匀。
5. 拌入酱料：将调好的酱料倒入蔬菜中，搅拌均匀。
6. 装盘享用：可根据喜好撒上芝麻或核桃碎，即可食用。
四、小贴士
- 酱料可提前调好，存放冰箱冷藏，使用时再拌入沙拉。
- 若喜欢口感更丰富，可加入煮鸡蛋、鸡胸肉或豆腐。
- 沙拉建议现做现吃，避免蔬菜变软影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一份营养均衡、美味可口的鲜蔬沙拉。无论是作为早餐、午餐还是轻食晚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！
