【胡萝卜是什么科】胡萝卜是一种常见的蔬菜，广泛用于日常饮食中。了解胡萝卜的植物学分类有助于更好地认识它的生长特性、营养价值以及与其他植物的关系。下面将从植物学角度对胡萝卜的科属进行简要总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
胡萝卜（学名：Daucus carota）属于伞形科（Apiaceae），也被称为芹菜科。该科植物多为草本植物，通常具有羽状复叶和伞形花序，许多种类具有特殊的香气，如芹菜、香菜、茴香等。胡萝卜作为该科中的重要成员，不仅在食用价值上具有重要意义，同时在药用和营养方面也有广泛应用。
胡萝卜的根部是其主要食用部分，呈橙黄色，富含β-胡萝卜素，对人体健康有益。在植物分类中，胡萝卜属于伞形科下的胡萝卜属（Daucus），该属还包括其他一些类似植物，但胡萝卜是最为人熟知的一种。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 胡萝卜 |
| 学名 | Daucus carota |
| 科 | 伞形科（Apiaceae） |
| 属 | 胡萝卜属（Daucus） |
| 植物类型 | 草本植物 |
| 根部特征 | 肉质根，呈圆锥形或圆柱形，颜色多为橙黄色 |
| 叶片形态 | 羽状复叶，叶片细长 |
| 花朵特征 | 伞形花序，小花白色或淡绿色 |
| 生长环境 | 温带地区，喜欢阳光充足、排水良好的土壤 |
| 主要用途 | 食用、药用、营养补充 |
| 营养成分 | β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等 |
三、结语
胡萝卜作为伞形科的重要成员，不仅在日常生活中常见，而且在营养和健康方面有着不可替代的作用。了解其植物学分类有助于我们更全面地认识这种植物的来源与特性，也为种植、食用和研究提供科学依据。
