PS 里去色就是把彩色图片转换成黑白灰度效果，最常用快捷键是 Ctrl+Shift+U，这个就是 PS 自带的去色命令，属于一键快速去色，它会保留原图明暗层次，直接移除所有色彩信息，变成黑白图像，除了这个一键去色之外，还有色相饱和度拉低饱和度、黑白调整层、通道混合器、灰度模式这几种方案，不同方法效果差别很大，很多新手以为所有去色结果都一样，实际一键去色是平均换算灰度，明暗对比比较平淡，黑白调整层可以单独控制红黄绿蓝各色通道亮度，黑白层次更好，适合人像和风景，原因就是彩色转黑白的时候，不同颜色转成灰度亮度的算法不一样，一键去色算法比较简单，不会单独优化色彩明暗，还要区分两种概念，一种是无损去色，用调整图层，原图彩色还可以随时改回来，另一种是直接在原图层执行去色命令，像素被修改，属于破坏性操作，不能一键恢复彩色，另外如果是 CMYK 印刷图，去色之后要留意通道变化，索引颜色模式部分去色功能会灰色不可用，下面整理全部方法，配套对照表，详细操作步骤和优劣对比。

方法一 一键去色 Ctrl+Shift+U 快速版

1 打开图片，选中目标图层

2 直接按下快捷键 Ctrl+Shift+U，图片立刻去掉颜色变成黑白

3 也可以走顶部菜单，图像 调整 去色，效果和快捷键完全一致

特点 操作最快，但是属于破坏性修改，直接作用在原图层，明暗对比比较平淡

方法二 色相饱和度去色

1 选中图层，按 Ctrl+U 打开色相饱和度面板

2 把饱和度滑块直接拉到最左侧负一百，彩色就全部消失变成黑白

3 如果用调整图层方式，点击图层面板底部半黑半白图标，新建色相饱和度调整层，属于无损去色，随时可以把饱和度拉回去恢复彩色

方法三 黑白调整层 推荐精细去色

1 点击图层面板底部创建调整图层，选择黑白

2 弹出黑白调整面板，可以分别拖动红色 黄色 绿色 青色 蓝色 洋红滑块，单独调整对应颜色转换成黑白之后的明暗

3 人像可以拉高黄色红色，让皮肤变亮，风景可以调整绿色蓝天层次，这个是做高质量黑白图首选，无损可反复修改

方法四 灰度模式去色

1 顶部菜单图像 模式 灰度

2 软件会提示是否扔掉颜色信息，点击确定，整张图直接转为灰度模式

特点 彻底删除色彩通道，文件体积变小，缺点是不可逆，之后想恢复彩色必须撤销，并且这个模式下很多彩色滤镜功能会受限

方法五 通道混合器去色

1 新建通道混合器调整层，勾选输出通道里面的单色

2 调整红 绿 蓝源通道数值，自定义黑白明暗对比，适合做高反差艺术黑白效果

五种去色方法对照表

实操注意要点

1 优先推荐调整图层方式去色，不要直接在原图执行去色，方便后期修改

2 如果图片是索引颜色、位图模式，去色命令会灰色不可点，先转成 RGB 模式再操作

3 中文输入法状态下 Ctrl+Shift+U 快捷键会失效，切换英文输入法

4 去色之后如果黑白对比太弱，可以继续打开曲线 Ctrl+M，拉大明暗反差

5 如果只是局部去色，先做选区，再添加调整层，调整层蒙版只会让选区内部去色，选区外保留彩色

收尾总结

PS 里去色最快捷就是 Ctrl+Shift+U 一键去色，想要精细高质量黑白推荐黑白调整层，想要保留可编辑就使用调整图层，不要直接破坏性修改原图，还可以根据需求选择色相饱和度、通道混合器、灰度模式，局部去色搭配选区蒙版，去色之后还可以继续用曲线优化黑白反差。

【常见问题】

问题 1 PS 里应该咋去色，按 Ctrl+Shift+U 没反应怎么办

回答 1 PS 里应该咋去色，快捷键 Ctrl+Shift+U 失效，一般是中文输入法占用按键，切换英文输入法，另外图层锁定或者图像是索引颜色模式，去色命令会灰色不可用，转成 RGB 模式之后，就可以正常执行 PS 去色。

问题 2 PS 里应该咋去色，去色之后还能恢复彩色吗

回答 2 PS 里应该咋去色，如果是直接用 Ctrl+Shift+U 原图层去色，属于破坏性修改，不能恢复彩色，如果是色相饱和度或者黑白调整层做的 PS 去色，直接删除调整层，原图彩色就可以恢复。

问题 3 PS 里应该咋去色，为什么一键去色黑白效果很灰

回答 3 PS 里应该咋去色，一键去色画面发灰，是默认灰度换算对比偏弱，可以改用黑白调整层做 PS 去色，分颜色滑块调整明暗，也可以去色之后打开曲线拉大黑白反差。

问题 4 PS 里应该咋去色，只想一部分区域去色怎么做

回答 4 PS 里应该咋去色，局部去色先用选区选中需要去色区域，新建黑白或者色相饱和度调整层，调整层自带蒙版，只会对选区内部 PS 去色，选区外面依旧保留原有彩色。

【免责申明】

本内容仅为 PS 里去色操作教学参考，不同 Photoshop 版本菜单和功能表现存在差异，去色算法会影响最终黑白明暗效果，请勿将本教程用于违规图片修改处理。