PS 去色最常用的方式是快捷键 Ctrl 加 Shift 加 U，Windows 系统按下这个组合键就可以直接把彩色图片转为黑白灰度效果，Mac 系统对应的快捷键是 Command 加 Shift 加 U，这个功能属于调整菜单里面的去色命令，原理是保留原图明暗层次，移除画面全部色彩信息，不会改变图片色彩模式，图片依旧是 RGB 模式，和直接转灰度模式不一样，很多新手会把这两个功能弄混，去色之后还可以继续调色 加蒙版 局部恢复色彩，灵活度更高，适合做局部黑白 老照片风格 特殊艺术效果，操作之前建议复制原图图层，在副本图层执行去色，保留原始彩色原图，避免操作之后无法恢复原有色彩。

基础菜单操作方式

如果快捷键失效，可以通过菜单手动执行 ps 去色

1 在图层面板选中需要处理的图层

2 顶部菜单栏点击图像，找到调整

3 在子菜单里面点击去色

4 画面立刻变成黑白效果，这个操作是直接作用在像素图层上，属于破坏性编辑

非破坏性去色 推荐做法

直接使用菜单去色会修改原图像素，更推荐使用调整图层，方便后期随时修改

1 图层面板底部，点击创建新的填充或调整图层图标

2 选择黑白调整图层

3 打开属性面板，可以单独调整红 黄 绿 青 蓝 洋红各色通道明暗

4 这种方式不会改动原始像素，还可以搭配蒙版，只让部分区域去色，其他区域保留彩色

相关功能区分对照表

局部去色操作

如果不需要整张图黑白，只想对选中区域做 ps 去色

1 使用选框 套索或者快速选择工具，选中需要去色的区域

2 按下 Ctrl 加 Shift 加 U，选区内部执行去色，选区外彩色保持不变

3 按 Ctrl 加 D 取消选区，也可以搭配黑白调整图层加蒙版，擦除不需要去色的区域，修改更灵活

常见故障排查

熟练掌握 ps 去色操作之后，可以快速制作黑白艺术图，也能配合选区和蒙版实现局部黑白保留彩色的创意效果，日常修图优先选择调整图层方式，非破坏性编辑能大幅提升后期修改空间，避免原图被永久改动。

【常见问题】

问题 1 ps 去色要咋操作和转灰度有什么区别

回答 1 ps 去色要咋操作里面的去色命令，图片仍然保持 RGB 色彩模式，还可以继续恢复或者局部保留色彩，转灰度是直接更改图像色彩模式，色彩通道被删除，两种操作效果看起来都是黑白，但是后期可编辑性差别很大。

问题 2 ps 去色要咋操作可以只给局部区域去色吗

回答 2 ps 去色要咋操作是可以实现局部去色的，先用选区工具选中目标区域，再按下去色快捷键，选区内部变成黑白，选区外面保留原本彩色，也可以使用黑白调整图层配合蒙版完成，修改更加方便。

问题 3 ps 去色要咋操作快捷键按不动是什么原因

回答 3 ps 去色要咋操作快捷键按不动，最常见原因是当前输入法是中文，中文输入法会拦截 PS 快捷键，切换成英文输入法再试，同时确认图层已经选中，并且没有被锁定，排查第三方软件是否占用这个热键。

【免责申明】 本教程基于 Photoshop 常规版本操作演示，不同 PS 版本菜单快捷键存在差异，操作效果受原图本身画质影响，仅供学习参考。