【清炒洋葱木耳怎么做】“清炒洋葱木耳怎么做”是许多人在家做饭时经常提出的问题。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，口感清爽，非常适合日常食用。下面将从步骤、食材、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、菜品简介
清炒洋葱木耳是一道以洋葱和木耳为主要食材的素菜，通过快火快炒的方式保留食材的原味与营养。口感脆嫩，味道清香，适合搭配米饭或作为配菜。
二、所需食材
| 食材 | 用量（建议） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 木耳 | 干木耳20克（泡发后约50克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 少许（可选） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳用温水泡发30分钟，洗净后撕成小块；洋葱去皮切片；蒜切末，姜切丝。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 加入洋葱片翻炒至微软，加入木耳继续翻炒。 |
| 4 | 根据口味加入盐、生抽、白胡椒粉等调料，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 炒至木耳变软、洋葱微焦即可出锅。 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免失去脆感。
- 炒制过程中火候要大，保持快炒，避免营养流失。
- 可根据个人口味加入辣椒、醋等调味品增加风味。
五、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，帮助消化 |
| 维生素C | 增强免疫力，抗氧化 |
| 蛋白质 | 木耳中含有少量植物蛋白 |
| 硒元素 | 有助于调节免疫功能 |
六、总结
“清炒洋葱木耳怎么做”其实非常简单，只要掌握好火候和调料搭配，就能做出一道美味又健康的家常菜。无论是素食者还是想减少油腻饮食的人群，都可以尝试这道菜。希望以上内容能帮助你轻松掌握这道菜的做法。
