【鸡骨架瘦肉煲土茯苓的做法】鸡骨架瘦肉煲土茯苓是一道具有清热解毒、祛湿健脾功效的传统汤品，尤其适合春夏季节饮用。它结合了鸡肉的鲜美与土茯苓的药用价值，不仅味道鲜美，还能帮助调理身体。以下是对这道汤品做法的详细总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 鸡骨架 | 500 | 可选用整鸡骨架或鸡腿骨 |
| 瘦肉 | 300 | 建议选用猪瘦肉，去油后切块 |
| 土茯苓 | 100 | 选用干品，提前洗净 |
| 生姜 | 10 | 切片，去腥增香 |
| 枸杞 | 15 | 可选，增加营养和色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 预处理食材
- 鸡骨架和瘦肉分别洗净，放入冷水中焯水，去除血沫。
- 土茯苓提前用清水浸泡20分钟，去除杂质。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的鸡骨架和瘦肉放入砂锅中，加入足量清水。
- 放入姜片和泡好的土茯苓，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值与功效
- 鸡骨架：富含胶原蛋白，有助于滋润皮肤、增强骨骼健康。
- 瘦肉：提供优质蛋白质，补充体力。
- 土茯苓：具有清热解毒、利湿通络的功效，适合湿气重、关节不适者食用。
- 枸杞：补肝益肾，增强免疫力。
四、注意事项
- 土茯苓性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响口感。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上方法，你可以轻松在家制作出一碗营养又美味的“鸡骨架瘦肉煲土茯苓”。既适合日常滋补，也适合在潮湿季节调养身体。
