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苦笋肉片汤的做法

2025-10-14 15:19:32

问题描述:

苦笋肉片汤的做法,快急哭了,求给个正确方向!

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2025-10-14 15:19:32

苦笋肉片汤的做法】苦笋肉片汤是一道具有地方特色的家常汤品,口感清爽、味道鲜美,尤其适合春夏季节食用。苦笋的微苦与猪肉的鲜香相结合,既开胃又营养丰富。下面将详细介绍这道汤的制作步骤和所需材料。

一、

苦笋肉片汤的主要食材是苦笋和瘦肉,辅以适量的调料。在烹饪过程中,需先将苦笋焯水去涩,再与肉片一同炖煮,使汤味更加鲜美。整个过程简单易操作,适合家庭日常制作。通过合理搭配食材和控制火候,可以最大程度地保留苦笋的清香和肉片的嫩滑。

二、详细做法表

步骤 操作说明 所需材料
1 苦笋剥皮切片,放入沸水中焯水2-3分钟,捞出沥干备用 苦笋(约300克)
2 猪瘦肉洗净,切成薄片,加入少许盐、料酒腌制10分钟 瘦肉(约200克)
3 锅中加适量清水,放入焯过水的苦笋,大火煮开后转小火煮5分钟 清水(约800毫升)
4 加入腌好的肉片,继续煮至肉片变色,约5分钟 -
5 根据口味加入适量盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可 盐、胡椒粉、葱花

三、小贴士

- 苦笋焯水时可加几滴油,有助于去除苦味。

- 肉片不宜煮太久,否则会变老影响口感。

- 可根据个人喜好加入姜片或枸杞提味。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一碗清香爽口的苦笋肉片汤,既健康又美味,值得一试!

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