说起葱油饼，相信不少人都会流口水吧！它外酥里嫩，香气扑鼻，无论是当早餐还是夜宵都非常合适。今天就来教大家做一款简单又美味的葱油饼，跟着步骤一步步来，保证零失败！

所需材料：

- 面粉 300克

- 温水 180毫升（根据面粉吸水性可适当调整）

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

第一步：和面

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒发约30分钟。

第二步：准备葱花

将葱洗净后切成细葱花备用。如果喜欢葱香味更浓郁，可以多放一些葱花哦！

第三步：擀面皮

将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子放在案板上，撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片状。注意动作要轻柔，避免破掉。

第四步：涂抹油盐

在擀好的面皮上均匀地刷一层食用油，并撒上适量的盐和葱花。可以根据个人口味添加其他调料，比如五香粉等。

第五步：卷起并盘绕

从一侧开始将涂好油盐的面皮紧紧地卷起来，然后像卷蛋糕那样盘成螺旋形。接着再用手轻轻按扁成饼状。

第六步：煎制葱油饼

平底锅预热后倒入少量食用油，把做好的饼胚放入锅中，中小火慢煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

1. 和面时水温不宜过高，以免烫伤面筋。

2. 煎饼时火候很重要，过大会导致外面焦黑而里面未熟；过小则耗时长且容易糊锅。

3. 如果想要更加松软的效果，可以在面团中加入少许酵母发酵后再操作。

这样一款简单易学又美味可口的家常葱油饼就完成啦！快动手试试吧，让你的家人朋友都尝尝你的手艺！